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光复大地 | 行程2000里,盘点7天里的那些有趣事儿

2019-05-01


“光复大地三万里”活动第7天,我们走过了2000里。从生产者到销售者,再到消费者;从农场到车间,从门店到学校……

在汕头陈店绕城时,路上一摩托大哥追上我们车队问:“嗨!光复大地是干什么的啊?”

答:“是保护地球的。”

大哥:“哎——!保护地球好啊!”




这一路上,我们还经历了哪些有趣的事儿?快来看看吧!


NO.1 农田里的大“纱帐”

还记得四季分享农场的小黎指导员带我们看的“大棚”吗?

其实它们并不是我们所知的温室大棚。

这种“大棚”是专给有机蔬菜“住”的纱帐!

哈,有机蔬菜也“住”纱帐?新鲜吧?

这种纱帐,上半部分是透明的塑料,下半部分则是可透风透水的纱网。蔬菜们住在这里面,既隔绝了很多害虫,又不怕大雨的侵袭,还能得到阳光雨露的滋润,日子可美了!


NO.2  田间的小“黄牌”

这可不是足球场上罚犯规球员的警告牌哦,而是保护有机蔬菜的有力法宝!

你知道昆虫最喜欢什么颜色吗?

对啦,是黄色!所以以后去田间野外可尽量别穿黄色的衣服啦,哈哈!

在田间每隔一定的距离插上一块小黄牌,大概15天换一次,就可以让蔬菜远离80%的害虫啦!


(点击图片了解更多有机菜的知识)


NO.3  小菜苗的生存法则

你知道我们在超市里看到的每一棵有机蔬菜都是竞赛冠军吗?

什么竞赛?比谁长得快。

先别笑,咱们来听听日出而耕农场的谭总的解释吧。

原来,为了种有机蔬菜,农民们可是煞费苦心:不仅要防止虫害,还要保证有机菜的营养、口感和靓丽品相。(你想想:你会买又瘦又小的或者有点黄的有机菜吗?)

经过长期的摸索和实践,他们终于找到了一条品质与效率兼顾的可行之路:

把沼气池的水稀释后制成营养水来育苗,让菜苗长得比较大一点,然后再种到田里去。这样菜苗就比周围的野草壮,就可以毫不客气地跟野草争夺营养。有机蔬菜从土壤里吸收到的营养也就更多些,长得也就更快、更漂亮了!

这样看来,为了我们能吃上一口好菜,农民们付出了无数的心力和智慧呀!


NO.4  有机农场为什么那么多草?

来到有机农场,你会看到比别的农田多得多的草。这些草不仅茂盛,而且种类繁多。

这是怎么回事呢?

原来,一般的农田会使用除草剂,甚至剧毒的农药来杀光杂草。而有机农田不使用任何化学药品来除草,所以每一块有机农田都是一个小小的生态圈。在这个生态圈里,有机蔬菜、各种野草、小昆虫、小鱼小虾,在人们恰当的干预下,保持着一种良性的平衡。


NO.5  为什么有机菜的菜叶看起来蔫蔫的?

有些小伙伴可能发现:对比一般的蔬菜,超市里的有机蔬菜看起来蔫蔫的,像是已经老了。

实际上那只是表象,这些有机菜可嫩啦!丢到水里一两分钟,马上就鲜活水灵了起来!

造成这样反差的原因是:这些有机蔬菜采摘下来后进行了预冷处理。

按照一定标准挑选出的优质有机蔬菜,就会被送到这台真空制冷机里。经过20分钟的制冷,温度可达到4℃左右,有机蔬菜们就进入了“休眠状态”,不仅去除了“田间热”,防止很快腐烂,还能有效地锁住营养物质。

唯一的缺点就是经过预冷处理的有机蔬菜看起来蔫蔫的。



(点击图片了解更多有机菜的知识)


NO.6  不用膨松剂如何做出好饼干?

你能想象不用膨松剂(泡打粉、碳酸氢钠)而做出香脆可口的饼干吗?

这似乎是一个不可能完成的任务,然而汕头的乐柏福食品厂却做到了!

汕头乐柏福食品厂为悦意科技有限公司生产“悦意”牌饼干,不但不含香精、防腐剂等添加剂,连一般生产饼干必须使用的膨松剂都完全不用

乐柏福的蔡总说:当时听到悦意提出这样的要求,真的感到不可思议。但是当他了解了悦意“关心健康、关护大地、关爱生命”的理念之后被感动了。他决心挑战各种技术困难,接下了订单。

一盒小小的悦意饼干,凝聚了乐柏福厂技术团队的智慧:

●为了防止可能的交叉污染,生产饼干的车间在一层楼,而包装饼干的车间在另一层楼;

●而不使用防腐剂、干燥剂,则必须严格管控生产、包装、检测的每一个环节:

①要挑选很新鲜的有机荞麦粉、未经漂白的面粉、多种五谷杂粮;

②从车间环境到机器设备,从工艺到操作人员,每一个制作流程都严格控制;

③烧烤灭菌;

④内包装和外包装车间分隔开;

⑤每一批次都要及时检测水份、微生物。


(点击图片了解无添加的饼干是怎样炼成的)


正是通过这样的精工细作,才成就了消费者手中那美味而健康的饼干。

乐柏福厂的蔡总还告诉了我们挑选好饼干的小诀窍哦!

第一:看配料表里有没有很多添加剂;

第二:如果特别香的饼干,有可能是添加了香精;

第三:最好挑选有知名度的品牌。


NO.7  一所“特别”的学校

第四天,我们来到了一所“特别”的学校——汕头的兴邦实验学校。

它“特别”在哪里呢?

这所学校依山傍海,不仅教育孩子文化知识,还给他们普及了环保健康的理念。

学校每年都会组织孩子们去清洁海滩、保护大南山等环保活动;

教室的走廊上还张贴了养生健康的板报,教孩子们如何甄别垃圾食品和有机食品;

不仅如此,孩子们还身体力行,自己养护学校的树——他们施豆渣等有机肥,把小树照顾得很壮实。

我们跟小朋友们互动以后,小朋友们还追着讲师问问题呢!



(点击图片观看可爱的孩子们怎样环保的)


NO.8  19岁小伙子的梦想

19岁的时候,你在做什么?

或许,在大学校园里读书;或许,在某个大城市打工谋生……

然而这个19岁的小伙子却给出了不一样的回答。

我们在五华红薯基地看到他时,他正和当地的农民一起认认真真地在地里用手拔草

基地的负责人曾厂长介绍说通过各种物理方式除草以后,还是有一部分的杂草需要借助人工来去除。

一位阿姨说每天要拔草八个小时,手非常地酸!但还好有越来越多的年轻人愿意加入到有机农场中来。

我们问小伙子:“你为什么愿意在这个年龄来田地里干活呢?”

他一边手不停歇地拔草,一边沉稳地答道:“人离不开吃。以前的人只求吃饱,现在的人要求吃好。我相信这条(有机)农业路会越走越宽。”


(点击图片观看第七站视频)


或许,这个回答也代表了所有参与有机行业的人的心声吧!

锄禾日当午,汗滴禾下土。

有机行业是情怀,是梦想,是公益,是事业,也是一份对社会的责任和担当!


路在脚下,我们的行动还在继续,我们还将遇到怎样的人和事呢?请持续关注我们的活动吧!


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